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大蒜不能隨便買,這4種大蒜菜販子自己都不用它

2020-04-26 來源:未知 編輯::ldh 閱讀

大蒜含有粗纖維,鈣,維生素等,還有人體必需的微量元素,除此之外,還能殺菌抗癌,起到防治心血管疾病的作用呢!大蒜呢,平時應該買上幾頭,放在家中存放也很方便,使用的時候也容易很多。但是買大蒜的時候,可不是隨便選選買回家就可以的哦,要注意大蒜有這幾點千萬不可買!

1、大蒜的顏色。外皮全白的大蒜營養價值反而會更低一點,所以我們在挑選大蒜的時候最好是挑選紫皮大蒜,紫皮大蒜它的殺菌功能更強大一點,而且蒜味也更足一點,這樣的大蒜不僅吃起來更香而且更加有營養。

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2、扁平大蒜。在購買大蒜的時候都會看一看大蒜的外觀,有的大蒜是一個個顆粒都十分的飽滿的,這種大蒜比較新鮮。如果是一些扁平的大蒜,而且摸起來還有點凹進去的大蒜,這都是不好的大蒜,長得不均勻,我們要避免購買這種大蒜。

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3、變軟的大蒜。如果大蒜捏起來比較軟,可能就是快要發霉了,或者是已經變質的大蒜,這種大蒜不建議購買,我們盡量要挑選哪些捏起來比較硬的,這種大蒜才會比較新鮮。

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4、發芽的大蒜。說明已經存放時間過久了。發芽的大蒜里面營養物質低。發芽的大蒜里面含有一定的有毒物質。所以,在購買大蒜時不要挑選發芽的大蒜。


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