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荸薺通常有幾種吃法呢?

2020-04-20 來源:未知 編輯::ldh 閱讀

荸薺,又稱馬蹄,原產于印度,廣布于全世界,中國以南方栽培為主。是莎草科荸薺屬淺水性宿根草本,以球莖作蔬菜食用。荸薺是 寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充 營養,最宜用于發燒病人。它具有 涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。特介紹馬蹄幾種簡便吃法。

荸薺通常有幾種吃法呢?

一、荸薺可以削皮當水果吃(皮要削凈)。

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二、蒸熟了吃。洗凈帶皮蒸熟以后,剝皮吃。

荸薺通常有幾種吃法呢?三、荸薺蒸肉餅。荸薺6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少許、香菜1棵、生粉、雞粉和鹽適量。荸薺去皮洗凈,切碎粒;豬肉洗凈,切片后再剁碎;香菜洗凈切段;將荸薺、豬肉、冬菜、生粉、雞粉、鹽和少許清水混合拌勻,裝在盤上,隔水猛火蒸半小時即成。

荸薺通常有幾種吃法呢?四、荸薺素什錦。荸薺6粒左右、西蘭花幾朵、花菇3朵、胡蘿卜半根,淀粉水、黑胡椒粉、鹽各適量。荸薺洗凈去皮,西蘭花洗凈改小,花菇泡發后去蒂,胡蘿卜洗凈,所有東西都切成丁;鍋里放油,倒入切好的所有原料,翻炒,加少許水后加蓋煮熟,放入黑胡椒粉、鹽調味,勾芡后盛出。

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五、荸薺燜羊腩。荸薺6粒、羊腩250克、姜3片、蔥白2根、腐乳2塊、白酒2茶匙、白砂糖、油和鹽各適量。荸薺洗凈去皮,用刀背拍扁;羊腩洗凈切塊,氽水5分鐘撈起,用白酒、白砂糖、鹽略腌;熱鍋放適量油,爆香姜片、蔥,放入羊腩略炒,再加入馬蹄、腐竹和少許水一起燜半小時即可。

荸薺通常有幾種吃法呢?六、荸薺炒山藥。起油鍋,加入切好的山藥和切片的馬蹄一起炒,再加一點青椒條,加食鹽、白糖、幾句,加一點開水悶一下,山藥熟了即可起鍋。

荸薺通常有幾種吃法呢?七、荸薺還可以做各種糕點。

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