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10道春季養生湯之蓮子土豆排骨湯

2020-04-20 來源:未知 編輯::ldh 閱讀
食材肋排骨 500克土豆 200克新鮮蓮子 150克10道春季養生湯之蓮子土豆排骨湯

做法:

1肋排骨切成2寸長。新鮮蓮子去皮,去掉蓮衣和蓮芯。把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

2土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水里浸泡一會兒。

3肋排骨放入沸水中焯3分鐘,去掉血水后,撈出過冷水瀝干后放入湯鍋,倒進適量清水(沒過排骨),大火煮開,去掉浮沫后轉小后慢燉。

4待湯汁少許發白,倒入瀝干水的土豆塊閉蓋先煮,當飄出土豆香時,再下瀝干水的蓮子,直至蓮子熟、湯汁香濃,放入鹽關火閉蓋空燜至入味即可。

10道春季養生湯之蓮子土豆排骨湯

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