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這3道蒸菜葷素搭配,鮮香味美,滋補營養,最適

2020-04-26 來源:未知 編輯::ldh 閱讀

春季,正是季節變換的時候,空氣還是一如既往的干燥,這個時候肝火旺盛,飲食上稍微不注意,就很容易上火。

春季也是萬物生長發芽的好時節,應季的蔬菜也不少,用來做蒸菜也是再好不過了,蔬菜中的維C含量高,還富含膳食纖維,多吃一點還不會影響消化,蒸菜能鎖住蔬菜中的水分,能更好的保存食材的營養,簡單一蒸就好,比炒菜健康多了,還方便。

今日分享三道蒸菜給大家,都是常見的食材,做法簡單,拌一拌,上鍋一蒸,就可以吃,特別方便,好吃還不上火。

圓白菜蒸肉卷這3道蒸菜葷素搭配,鮮香味美,滋補營養,最適

配料:

豬肉餡、圓白菜、醬油、香油、鹽、淀粉、洋蔥、姜、木耳、玉米、甜椒、胡蘿卜

烹飪步驟:

1.圓白菜洗凈用水浸泡一會兒

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2.浸泡好的圓白菜放開水中焯水,當圓白菜看起來呈半透明狀就行了

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3.過涼水,要過三遍涼水

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4.將洋蔥,姜,甜椒,玉米(熟的),木耳,胡蘿卜切碎

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5.開始拌肉餡,將姜,洋蔥,醬油,香油,鹽放肉餡中攪拌,腌制一會兒,再放入甜椒,玉米,木耳,胡蘿卜碎,攪拌

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6.將拌好的肉餡放到圓白菜上卷起來

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7.卷好的菜卷放鍋中蒸5分鐘

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8.蒸好的菜卷湯不要倒掉,將湯倒入鍋中

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9.加入水淀粉勾芡

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10.將勾好的芡倒在菜卷上,完成。


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蒸魚豉油菠菜卷這3道蒸菜葷素搭配,鮮香味美,滋補營養,最適

配料:

李錦記蒸魚豉油適量、菠菜300克、生菜數片、水蘿卜適量、蒜一瓣、糖適量、香油適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.準備“李錦記蒸魚豉油”

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2.水蘿卜切片,一片一片的放在盤內

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3.菠菜切去根部

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4.燒鍋開水,加點鹽

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5.將菠菜整根放入焯熟,撈出、控水

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6.生菜焯熟、控水

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7.蒜切末放入碗中,加“李錦記蒸魚豉油”和糖

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8.放入香油,拌勻

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9.菜板用開水燙過,取一片生菜葉平鋪,取適量菠菜整齊的放上去

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10.卷起來,切自家喜好的段

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11.放在水蘿卜片上

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12.將調好的汁改在小的容器里,放在菜旁

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13.吃時蘸汁即可

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14.成品圖

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臘腸蒸雷筍這3道蒸菜葷素搭配,鮮香味美,滋補營養,最適

配料:

雷筍1顆、臘腸1根

烹飪步驟:

1.來盤成品

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2.選擇鮮嫩的雷筍去殼

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3.切成薄片

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4.依次碼入盤中

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5.臘腸切薄片

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6.依次放入兩片筍的中間

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7.上鍋蒸15分鐘出鍋

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