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精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎

2020-04-27 來源:未知 編輯::ldh 閱讀

導語:精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎么吃都不膩,真贊

春天到,萬物復蘇,正是調養身體好時節,除了適當的運動,飲食也很重要哦。下面格子給大家分享幾道好吃又營養的家常菜,做法簡單,味道香,家人都喜歡吃,一起來看看吧。

羊肚菌釀肉精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎

材料:干羊肚菌:8個、豬肉:50克、蝦仁:50克、蠔油:1小勺、生抽:1勺、淀粉:適量、鹽:少許

做法:

1、羊肚菌提前用清水浸泡,清洗干凈,用剪刀將其剪開。

2、蝦仁和豬肉分別剁成泥,放入碗中,加入蠔油、鹽,攪拌均勻。

3、將做好的肉餡填入羊肚菌中,依次做好放入盤中。

4、蒸鍋中加入適量清水,將盤子放入,大火蒸15分鐘左右。

5、蒸好的羊肚菌會有很多湯汁,將它倒出來,加入生抽、蠔油、淀粉,攪拌均勻,倒入鍋中煮開,淋到羊肚菌上,最后撒上蔥花,就可以上桌了。

花菜煲精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎

材料:花菜:1棵、干香菇:8朵、海米:1小把、干貝:適量、五花肉:150克、蔥:1根、蠔油:2勺、生抽:1勺、鹽:適量

做法:

1、香菇、干貝提前泡發,香菇泡發后清洗干凈,切小備用。

2、花菜掰成小朵,用淡鹽水浸泡10分鐘,然后沖洗干凈,放入開水中,焯水撈出。

3、熱鍋加油,放入提前切薄的五花肉,煸炒出油脂,加入生抽、蠔油,翻炒均勻。

4、倒入處理好的花菜,加入生抽、蠔油,翻炒均勻,加鹽調味。

5、將所有食材倒入砂鍋中,加入小半碗熱水,蓋上蓋子燜煮3分鐘,最后放入蔥段,翻炒一下就可以上桌了。

蒸雞蛋羹精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎

材料:雞蛋:2個、溫水:150克、鹽:少許、生抽:1勺、蔥花:適量

做法:

1、雞蛋打入碗中,稍微攪拌均勻,加入150克40度左右的溫水,一邊加入一邊攪拌。

2、加入少許鹽,攪拌均勻,然后過篩兩遍。

3、做好的雞蛋液蓋上一層耐高溫保鮮膜,表面用牙簽戳幾個洞,放入蒸鍋中,大火蒸8分鐘左右。

4、將蒸好的雞蛋羹取出,淋上一勺生抽,撒上蔥花,就完成了。

西芹胡蘿卜炒蝦仁精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎

材料:西芹:1棵、胡蘿卜:1個、蝦仁:200克、料酒:1勺、蠔油:1勺、鹽:適量、胡椒粉:少許

做法:

1、蝦仁清洗干凈,加入料酒、胡椒粉,抓勻腌制20分鐘。

2、西芹和胡蘿卜分別切成小塊,放入開水中,加入適量鹽,食用油,焯水撈出備用。

3、熱鍋加油,放入腌制好的蝦仁,炒至變色。

4、倒入西芹、胡蘿卜,翻炒均勻,加入蠔油、鹽,炒至入味,就可以出鍋裝盤了。

水煮大蝦精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎

材料:鮮蝦:400克、料酒:1勺、姜片:適量、大蒜:3瓣、熱油:1勺、生抽:1勺

做法:

1、將鮮蝦挑去蝦線,剪去蝦槍和蝦須,將所有鮮蝦處理好,清洗干凈。蝦線相當于蝦的腸子,里面裝的是排泄物,一定要去除,千萬別把這一步給省略了。

2、鍋中加入適量清水,大火煮開,然后將處理好的鮮蝦倒入。

3、加入1勺料酒,姜片,當蝦顏色變紅,尾部變彎曲的時候就熟了,撈出來瀝干水分后就能裝盤了。

4、準備蘸料,大蒜切成蒜末,淋上熱油,加入生抽攪拌均勻就可以啦。

白菜排骨湯精選6道適合春天吃的家常菜,營養味道兼備,怎

材料:排骨:400克、白菜:1棵、鹽:適量

做法:

1、排骨剁成小塊,清洗干凈,放到鍋中,加入適量清水,大火煮開,撈出清洗去血沫。

2、將處理好的排骨放入高壓鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子,大火煮至上汽,轉小火繼續煮10分鐘后熄火。

3、可以開蓋后將切好的白菜放入鍋中,中小火將白菜煮熟。

4、最后加入適量鹽調味,攪拌均勻就可以出鍋啦。

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